ჩვენს შესახებ
საჭაშნიკე
საჭაშნიკე
"საჭაშნიკე", ისტორიული ადგილია თბილისში, რომელიც 1969 წლიდან ღვინისა და ალკოჰოლურის სასმლის შესაძენად და დასაგემოვნებლად მასპინძლობდა სტუმრებს. ვერაზე,
მერაბ კოსტავას 60 ნომერში, სწორედ ისტორიული საჭაშნიკე მდებარეობდა, რომელიც 2024 წლის მაისიდან, თანამედროვე ქართული რესტორნის, პაბისა და გრილის კონცეფციის სინთეზით დაუბრუნდა ქალაქს.
მერაბ კოსტავას 60 ნომერში, სწორედ ისტორიული საჭაშნიკე მდებარეობდა, რომელიც 2024 წლის მაისიდან, თანამედროვე ქართული რესტორნის, პაბისა და გრილის კონცეფციის სინთეზით დაუბრუნდა ქალაქს.
გასტრონომიის თვალსაზრისით, ჩვენ ლუდზე ორიენტირებული პაბის სტილის საკვების ენთუზიასტები ვართ,ქართულ სულთან ერთად სადაც გრილზე მომზადებული კერძები განსაკუთრებულ როლს თამაშობს: ჩვენი ფასანაურული სტილის ხინკალი უკვე იქცა ქალაქში სავალდებულოდ დასაგემოვნებელ კერძად, ნახშირის გრილზე დაბრაწული მწვადი ნაკვერჩხლის არომატით, წვნიანი ცხვრის ქაბაბი, ღუმელში დაბრაწული ლავაში სვანური მარილითა და კახური ზეთით, ჩებურეკი, გამომცხვარი საქონლის ენა და ნაირ-ნაირი მჟავეული.
ჩვენთან ხორცეული, სოუსები და ბოსტნეული ესპანური წამყვანი ბრენდის "მიბრასას" გრილზე მზადდება და მენიუში გამორჩეულ ადგილს იკავებს,რეცეპტურაში ზედმეტი ჩარევის გარეშე კი კერძებს გემრიელ, შებოლილ არმომატს სძენს.
საჭაშნიკეში 8 სახეობის ჩამოსასხმელ ლუდს ვითვლით,რომელიც უნიკალური ჩამოსასხმელი აპარატის საშუალებით 5C-მდე ცივდება და გემოვნურ თვისებებს იდეალურად უნარჩუნებს სასმელს. საჭაშნიკეს ისტორიიდან გამომდინარე, შეუძლებელია ჩვენს სივრცეში ღვინისა და ჭაჭის დიდი არჩევანიც არ დაგვეხვედრებინა.
ჩვენთან ხორცეული, სოუსები და ბოსტნეული ესპანური წამყვანი ბრენდის "მიბრასას" გრილზე მზადდება და მენიუში გამორჩეულ ადგილს იკავებს,რეცეპტურაში ზედმეტი ჩარევის გარეშე კი კერძებს გემრიელ, შებოლილ არმომატს სძენს.
საჭაშნიკეში 8 სახეობის ჩამოსასხმელ ლუდს ვითვლით,რომელიც უნიკალური ჩამოსასხმელი აპარატის საშუალებით 5C-მდე ცივდება და გემოვნურ თვისებებს იდეალურად უნარჩუნებს სასმელს. საჭაშნიკეს ისტორიიდან გამომდინარე, შეუძლებელია ჩვენს სივრცეში ღვინისა და ჭაჭის დიდი არჩევანიც არ დაგვეხვედრებინა.
პარასკევი და შაბათი საღამო საჭაშნიკეში ცოცხალ მუსიკას ეთმობა. 21:00 საათიდან,ბენდი The NATURAL BORN LOVERS ჩვენი სტუმრების დადებით განწყობას შექმნის.
რაც შეეხება სპორტის მოყვარულებს და გულშემატკივრებს - ისინი მართლაც მიიღებენ სიამოვნებას "საჭაშნიკეში", რადგან ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კონცეპტუალური ნაწილი სწორედ სპორტული მატჩების ყურებაა: ჩვენ მუდმივად გვაქვს ყველა მნიშვნელოვანი თამაშის ტრანსლაცია სპორტის ყველა
სახეობაში. ჩვენთან შეგხვდებათ 360 გრადუსით განთავსებული ეკრანები,ხოლო გახმოვანება კი JBL-ის უნიკალური აუდიო სისტემა,რაც სპორტული თამაშების ყურების რეალურ გამოცდილებას ქმნის.
საჭაშნიკეს”დამფუძნებელი და თანაპარტნიორი, მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე კომპანია "ბადაგონია", რომელიც ქართული ღვინის ყველაზე მსხვილი მწარმოებელი და ექსპორტიორია მსოფლიო მასშტაბით. განახლებული კონცეფცია, ბრენდინგი და მენეჯმენტი კი ბიზნეს განვითარების სააგენტო "გასტრონავტის"” მორიგი ნამუშევარია. მათვე ეკუთვნით სასმელისა და კერძების მენიუების კონცეფცია, ხარისხზე ზრუნვა, ასევე, ბრენდის მარკეტინგული სტრატეგია და საკომუნიკაციო კამპანიები.
"გასტრონავტის"” პორტფოლიოს ყველა პროექტი თანამედროვე მიდგომებითა და საინტერესო შემოქმედებითი ხედვით გამოირჩევა, რაც ამ გუნდის 15-წლიანი გამოცდილებისა და წარმატებული მუშაობის შედეგია. აღნიშნულ პროექტზე, "გასტრონავტის" მუდმივმა კოლაბორატორმა, დიზაინერმა ესმა ხეცურიანმა იმუშავა, რომლის ხელწერა მკაფიოდ ეტყობა პაბის ინტერიერს და საბოლოოდ, სხვადასხვა ეპოქის ნაზავი ეკლექტურ დიზაინერულ ნამუშევარს წარმოადგენს.
რაც შეეხება სპორტის მოყვარულებს და გულშემატკივრებს - ისინი მართლაც მიიღებენ სიამოვნებას "საჭაშნიკეში", რადგან ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კონცეპტუალური ნაწილი სწორედ სპორტული მატჩების ყურებაა: ჩვენ მუდმივად გვაქვს ყველა მნიშვნელოვანი თამაშის ტრანსლაცია სპორტის ყველა
სახეობაში. ჩვენთან შეგხვდებათ 360 გრადუსით განთავსებული ეკრანები,ხოლო გახმოვანება კი JBL-ის უნიკალური აუდიო სისტემა,რაც სპორტული თამაშების ყურების რეალურ გამოცდილებას ქმნის.
საჭაშნიკეს”დამფუძნებელი და თანაპარტნიორი, მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე კომპანია "ბადაგონია", რომელიც ქართული ღვინის ყველაზე მსხვილი მწარმოებელი და ექსპორტიორია მსოფლიო მასშტაბით. განახლებული კონცეფცია, ბრენდინგი და მენეჯმენტი კი ბიზნეს განვითარების სააგენტო "გასტრონავტის"” მორიგი ნამუშევარია. მათვე ეკუთვნით სასმელისა და კერძების მენიუების კონცეფცია, ხარისხზე ზრუნვა, ასევე, ბრენდის მარკეტინგული სტრატეგია და საკომუნიკაციო კამპანიები.
"გასტრონავტის"” პორტფოლიოს ყველა პროექტი თანამედროვე მიდგომებითა და საინტერესო შემოქმედებითი ხედვით გამოირჩევა, რაც ამ გუნდის 15-წლიანი გამოცდილებისა და წარმატებული მუშაობის შედეგია. აღნიშნულ პროექტზე, "გასტრონავტის" მუდმივმა კოლაბორატორმა, დიზაინერმა ესმა ხეცურიანმა იმუშავა, რომლის ხელწერა მკაფიოდ ეტყობა პაბის ინტერიერს და საბოლოოდ, სხვადასხვა ეპოქის ნაზავი ეკლექტურ დიზაინერულ ნამუშევარს წარმოადგენს.
მენიუ
სალათი
ცეზარი ქათმის შნიცელით და ანჩოუსის სოუსით
სალათი
კიტრი-პომიდორი ქართულად
ქართული დრესინგი ჯონჯოლით, რომელიც ქმნის გამაგრილებელ და მრავალფეროვანი გემოებით სავსე სალათს ნაირ-ნაირი მწვანილითა და მოხალული თხილით.
სალათი
ნაირ-ნაირი კომბოსტოს სალათი
ფერადი მრავალი სახეობის კომბოსტოს სალათი, მომზადებული სხვადასხვა ტექნოლოგიით,რომელსაც მსუბუქი დრესინგი უფრო არომატულს ხდის.
სალათი
ჭარხლის სალათი თხის ყველით და კოხტა მწვანილით
ჭარხლის არომატული ნაზავი,კრემისებურ თხის ყველთან და ფისტასთან ერთად.
ლუდთან საცმაცუნო
გამომცხვარი საქონლის ენის ნაჭერი ტკბილ-ცხარე მარინადში
ლუდთან საცმაცუნო
ქათმის ფრთები შებოლილი წიწაკის აჯიკით
ხრაშუნა ქათმის ფრთები, გრილზე შებოლილი წიწაკებით მომზადებული ცხარე სოუსით .
ლუდთან საცმაცუნო
დაკეპილი მუჟუჟი ნივრიან გახუხულ პურთან ერთად
ლუდთან საცმაცუნო
შებოლილი სულგუნის ხრაშუნა ჩხირები ტრუფელიანი აიოლის სოუსით
ყველით სავსე სულგუნის ჩხირები ტრუფელის არომატული სოუსით
ლუდთან საცმაცუნო
კალმარების ხრაშუნა რგოლები კალმარის შავი მელნის სოუსით
ლუდთან საცმაცუნო
ხრაშუნა ხახვის რგოლები ხარდლის სოუსით
ხრაშუნა და ოქროსფერი ხახვის რგოლები, იდეალურია გასაზიარებლად.
ლუდთან საცმაცუნო
ხრაშუნა კრევეტები ცხარე კოქტეილის სოუსით
მსუბუქი და ხრაშუნა კრევეტების ტემპურა უგემრიელესი პიკანტური კოქტეილის სოუსით.
ლუდთან საცმაცუნო
ფიშნ ჩიპს ტარტარის სოუსით
ინგლისური კლასიკის ქართული ვერსია,სწორედ ლუდს რომ უხდება ისეთი.
ლუდთან საცმაცუნო
ბადრიჯნის ხრაშუნა ჩხირები შებოლილი პომიდვრის სოუსით
ხრაშუნა ბადრიჯნის ჩხირები ჩვენს გრილზე შებოლილ პომიდვრის სოუსთან ერთად ნამდვილი აღმოჩენა გახდება თქვენთვის.
ლუდთან საცმაცუნო
რაჭული ლორის დაფა მდოგვის სოუსით
სპეციალიზებული ლორი რაჭის რეგიონიდან, რომელიც გთავაზობთ მდიდარ და სურნელოვან გემოს.
დიდი ხორცის დაფა
სოსისების და კუპატების დაფა თეთრ ცხარე კომბოსტოს სალათთან და მდოგვის სოუსთან ერთად
სხვადასხვა სოსისებისა და კუპატების თეფში, შესანიშნავია გასაზიარებლად.
დიდი ხორცის დაფა
ლუდში გამომცხვარი კანჭი მთლიან,კანიან კარტოფილებთან და მჟავე კომბოსტოსთან ერთად
ლუდში მოხარშული და ღუმელში დაბრაწული წვნიანი ღორის კანჭი,მდიდარი გემოებით.
დაჯავშნე მაგიდა
ღილაკზე დაწკაპუნებით მე წავიკითხე და დავეთანხმე მომხმარებლის შეთანხმების პირობებს და კონფიდენციალურობის პოლიტიკას, თანხმობას ვაცხადებ პერსონალური მონაცემების დამუშავებაზე.
მისამართი
მერაბ კოსტავას 60
თბილისი, საქართველო
თბილისი, საქართველო
გახსნის საათები
12:00-00:00
პარასკევი-შაბათი 12:00-01:00
პარასკევი-შაბათი 12:00-01:00
კონტაქტები
